과채류가공

월별교육과정 · 등록 2015-12-24

교육 개요

교육 기간 및 시간

1.26~1.27 (2일)

교육 대상

과일 및 채소 가공 희망자

인원

20

신청 기한

읍면동 → 시군 : '16. 1. 7.(목) 시군 → 농식품인력개발원 : ‘16. 1. 11.(월)

담당 연락처

063-290-6435

시작일

2016-01-26

종료일

2016-01-27

교육 내용

딸기, 토마토 등을 이용한 가공식품 제조기술, 농식품 가공기기 활용기술 습득을 통한 과채류 가공활성화

상세 안내

- 식품위생관리

- 음료, 잼, 젤리, 건조품 제조공정 이해

- 과채류 가공특성 및 가공기술 이해

- 품질분석실습(당도, 산도, 미생물 등)

- 과육음료 및 건조품 제조실습

- 잼, 젤리 제조실습

- 성공사례 경영전략 탐구

- sns 홍보마케팅 이해 및 실습

첨부파일

• 3.pdf

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