음료(발효액, 식초, 채소액) 가공

월별교육과정 · 등록 2016-10-04

교육 개요

교육 기간 및 시간

11.08~11.10 (3일,21시간)

교육 대상

농업인, 음료가공희망자

인원

20

신청 기한

읍면동 → 시군 : '16. 10. 17.(월) 시군 → 농식품인력개발원 : ‘16. 10. 19.(수)

담당 연락처

063-290-6435

시작일

2016-11-08

종료일

2016-11-10

교육 내용

농식품 발효액, 식초, 채소액에 대한 이해와 실습

상세 안내

- 발효액, 식초, 채소액 제조업 인허가

- 영업허가 시설기준, 품목신고, 표기사항

- 발효 미생물의 이해

- 식물의 효능 및 이용

- 발효액 제조실습

- 자연발효식초 제조실습

- 채소액 제조실습

- 선진지 견학 및 성공사례 등 탐구

첨부파일

• 1 (5).pdf

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