전통주 제조

월별교육과정 · 등록 2018-09-27

교육 개요

교육 기간 및 시간

11.2, 11.9 11.16, 11.23 (4일, 16시간)

교육 대상

농업인, 가공희망자

인원

28

신청 기한

읍면동 신청 : 2018. 10. 1. ~ 2018. 10. 12일까지

담당 연락처

063-290-6435

시작일

2018-11-02

종료일

2018-11-23

교육 내용

내용 보기(클릭)

상세 안내

◦ 전통주 문화와 역사(1시간)

◦ 전통주의 효능(1시간)

◦ 주류미생물의 이해(1시간)

◦ 누룩 제조 및 디디기(4시간)

◦ 전통주 제조 실습(8시간)

- 부의주 빚기

- 단양주, 이양주, 국화주, 당귀주 밑술, 당귀주 덧술, 증류주 등

(회차별 1~2 품목 제조 이론 및 실습)

◦ 등록 및 교육 설명(0.5시간)

◦ 설문 및 수료(0.5시간)

첨부파일

• 1811_ 1.pdf

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