과채류 가공

월별교육과정 · 등록 2020-03-09

교육 개요

교육 기간 및 시간

4.21 ~ 4.22 (14시간)

교육 대상

1. 농업인 2. 예비창업자 3. 농식품가공자

인원

28

신청 기한

읍면동 신청 : 2020. 3. 2 ~ 3. 13일까지

담당 연락처

063-290-6418

시작일

2020-04-21

종료일

2020-04-22

교육 내용

내용보기(클릭)

상세 안내

◦ 과채류 가공특성 및 가공기술 이해(2시간)

◦ 부산물을 활용한 기능성 제품 개발(1시간)

◦ 잼, 젤리, 양갱 등 제조 실습(2시간)

◦ 반건조품(말랭이 등) 제조 실습(2시간)

◦ 건조품 제조 실습(2시간)

◦ 품질분석 실습(당도, 산도, 점도 등)(2시간)

◦ 과채류가공업 성공사례 및 경영전략 탐구(2시간)

◦ 등록 및 설문(1시간)

첨부파일

• 12.pdf

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