절임류 가공

월별교육과정 · 등록 2015-07-01

교육 개요

교육 기간 및 시간

8.25~8.27 (21시간)

교육 대상

농업인 절임류 가공 희망자

인원

20

신청 기한

읍면동 → 시군 : '15. 7. 22.(수) 시군 → 농식품인력개발원 : ‘15. 7. 24.(금)

담당 연락처

063-290-6418

시작일

2015-08-25

종료일

2015-08-27

교육 내용

절임류 이해 및 가공실습을 통한 절임류 제조업 기반 구축

상세 안내

- 절임류 제조업 창업 인허가 법규

- 영업허가 시설기준, 품목신고, 표기사항

- 전통절임식품의 종류 및 제조방법

- 절임식품의 저염화기술

- 전통절임류의 제조실습

- 기호기능성이 증진된 절임류 개발실습

- 절임식품 포장기술 개발 및 실습

- 절임식품의 시장동향 및 e-마케팅 실습

- 선진지 견학 및 성공사례 경영전략 탐구

첨부파일

• 절임류가공.pdf

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