농가레스토랑 운영활성화

월별교육과정 · 등록 2015-07-30

교육 개요

교육 기간 및 시간

9.8~9.10 (21시간)

교육 대상

농가레스토랑 운영 및 관리자, 교육희망농업인

인원

20

신청 기한

읍면동 → 시군 : '15. 8. 12.(수) 시군 → 농식품인력개발원 : ‘15. 8. 14.(금)

담당 연락처

063-290-6418

시작일

2015-09-08

종료일

2015-09-10

교육 내용

농가레스토랑 조리실습을 통한 지역 식재료 소비촉진과 음식관광 저변확대

상세 안내

- 농가레스토랑 인허가

- 식품위생과 관리

- 지역향토음식의 종류 및 조리법

- 향토음식 조리이론 및 실습

- 관광음식 조리 및 평가실습

- 농가레스토랑 맛집 소개 및 운영현황

- 농가레스토랑 매장관리

- 농가레스토랑 접객 서비스

- 성공사례 경영전략 탐구

- 선진지 견학

첨부파일

• 농가레스토랑 운영활성화.pdf

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