소규모업체 HACCP교육

월별교육과정 · 등록 2016-01-06

교육 개요

교육 기간 및 시간

2.16~2.17 (14시간)

교육 대상

농업인, 농식품가공희망자, 창업초기자

인원

20

신청 기한

읍면동 → 시군 : '16. 1. 22.(금) 시군 → 농식품인력개발원 : ‘16. 1. 26.(화)

담당 연락처

063-290-6418

시작일

2016-02-16

종료일

2016-02-17

교육 내용

소규모업체 HACCP 인증제도 이해와 인증을 통한 농식품 안정성 및 소비자 신뢰도 증진

상세 안내

- HACCP 개요 및 HACCP 정책

- 소규모 업체 HACCP 선행요건관리기준 및 HACCP관리 기준

- Clean 사업장을 위한 시설 설계

- 시설 및 생산라인 제조설비 이해

- HACCP 인증현황 및 사례

- 사업장 관리기준서 작성 실습

- 부속 서류작성 실습 및 점검

첨부파일

• 2.pdf

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