절임류 가공

월별교육과정 · 등록 2016-07-10

교육 개요

교육 기간 및 시간

8.24~8.26 (3일)

교육 대상

농업인, 절임류 가공희망자

인원

20

신청 기한

읍면동 → 시군 : '16. 7. 20.(수) 시군 → 농식품인력개발원 : ‘16. 7. 22.(금)

담당 연락처

063-290-6418

시작일

2016-08-24

종료일

2016-08-26

교육 내용

절임류 이해 및 가공실습을 통한 절임류 제조업 기반구축

상세 안내

- 절임류 제조업 창업 인허가 법규

- 영업허가 시설기준, 품목신고, 표기사항

- 절임식품의 종류 및 제조방법

- 절임식품의 저염화 기술

- 고추장, 된장, 간장, 특수장 절임류 제조실습

- 절임식품의 포장기술 개발 및 실습

- 절임식품의 시장동향 및 e-마케팅 실습

첨부파일

• 3.pdf

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