농가맛집 운영

월별교육과정 · 등록 2016-07-10

교육 개요

교육 기간 및 시간

8.30~9.1 (3일)

교육 대상

농업인, 농가맛집 종사자 및 창업희망자

인원

20

신청 기한

읍면동 → 시군 : '16. 7. 20.(수) 시군 → 농식품인력개발원 : ‘16. 7. 22.(금)

담당 연락처

063-290-6418

시작일

2016-08-30

종료일

2016-09-01

교육 내용

농가맛집 매장관리와 조리실습을 통한 지역식재료 소비촉진과 음식관광 저변확대

상세 안내

- 농가맛집 인허가

- 식품위생과 관리

- 지역향토음식의 종류 및 조리법

- 향토음식 조리이론 및 실습

- 약선음식 조리 및 실습

- 농가맛집 소개 및 운영현황

- 농가맛집 매장관리

- 농가맛집 접객서비스

- 성공사례 경영전략 탐구, 선진지 견학

첨부파일

• 4.pdf

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