우리밀과 쌀 제과제빵

월별교육과정 · 등록 2016-12-16

교육 개요

교육 기간 및 시간

1.24~1.25 (2일)

교육 대상

농업인, 제과제빵 희망자

인원

20

신청 기한

읍면동 → 시군 : '17. 1. 4.(수) 시군 → 농식품인력개발원 : ‘17. 1. 6.(금)

담당 연락처

063-290-6435

시작일

2017-01-24

종료일

2017-01-25

교육 내용

우리밀과 쌀의 우수성과 다양한 활용방법 등 제과제빵 가공실습

상세 안내

1. 제과제빵의 다양성과 공정 이해

2. 밀과 쌀 품종별 특성 및 가공적성

3. 우리밀과 쌀을 이용한 제과제빵 실습

- 쌀케익, 쿠키 제조 실습

- 쌀빵 제조 실습

4. 로컬푸드 제과제빵 포장 마케팅

5. 제과제빵 시장현황 및 제품동향

첨부파일

• Jan_3.pdf

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