김치류가공

월별교육과정 · 등록 2017-04-28

교육 개요

교육 기간 및 시간

6.23, 6.30, 7.7 7.14(4일,16시간)

교육 대상

농업인, 김치류 가공희망자

인원

20

신청 기한

읍면동 → 시군 : '17. 5. 17.(수) 시군 → 농식품인력개발원 : ‘17. 5. 19.(금)

담당 연락처

063-290-6435

시작일

2017-06-23

종료일

2017-07-14

교육 내용

김치 역사, 효능, 다양한 김치 제조 등의 이론과 실습교육

상세 안내

▪ 김치의 문화와 역사(1시간)

▪ 종류별 김치의 효능(1시간)

▪ 다양한 김치 제조 이론(1시간)

▪ 김치 제조 이론 및 실습(12시간)

- 배추김치, 깍두기, 생채, 깻잎김치,

열무김치, 열무물김치, 얼갈이김치,

알탈리김치, 파김치, 갓김치, 고들빼기김치,

상추불뚝김치, 나박김치, 고추김치 등

(회차별 1~2 품목별 제조 이론 및 실습)

첨부파일

• 2017_June 2.pdf

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