장류가공(2기)

월별교육과정 · 등록 2017-07-27

교육 개요

교육 기간 및 시간

11.7~11.9 (3일,21시간)

교육 대상

농업인, 장류가공희망자

인원

20

신청 기한

읍면동 신청 : 2017. 9. 27 ~ 10. 20일까지

담당 연락처

063-290-6418

시작일

2017-11-07

종료일

2017-11-09

교육 내용

장류 제조, 품질분석, 포장디자인, 마케팅, 인허가 등

상세 안내

▪ 장류 제조업 창업 인허가 법규(1시간)

▪ 영업허가 시설기준, 품목신고, 표기사항(1시간)

▪ 장류제조 원리 및 이해(1시간)

▪ 장류미생물의 이해(1시간)

▪ 장류의 기능성(1시간)

▪ 메주 및 코지 제조실습(2시간)

▪ 유용균주에 의한 장류 제조실습(1시간)

▪ 전통고추장, 된장, 청국장 제조실습(5시간)

▪ 품질분석 실습(2시간)

▪ 장류포장디자인 실습(1시간)

▪ SNS를 활용한 홍보마케팅 실습(1시간)

▪ 장류시장 현황 및 제품동향(1시간)

▪ 선진지 견학 및 성공사례 경영전략 탐구(2시간)

▪ 교육생 등록 및 교육 설문(1시간)

첨부파일

• Binder1 37.pdf

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