과채류 가공

월별교육과정 · 등록 2018-02-28

교육 개요

교육 기간 및 시간

4.11~4.12 (2일,14시간)

교육 대상

1. 농업인 2. 가공희망자

인원

25

신청 기한

읍면동 신청 : 2018. 3. 2 ~ 2018. 3. 15일까지

담당 연락처

063-290-6435

시작일

2018-04-11

종료일

2018-04-12

교육 내용

내용보기(클릭)

상세 안내

◦ 과채류 가공특성 및 가공기술 이해(2시간)

◦ 부산물을 활용한 기능성 제품 개발(1시간)

◦ 잼, 젤리, 양갱 등 제조 실습(3시간)

◦ 반건조품(말랭이 등) 제조 실습(3시간)

◦ 품질분석 실습(당도, 산도, 점도 등)(2시간)

◦ 과채류가공업 성공사례 및 경영전략 탐구(2시간)

첨부파일

• 2018_April_ 3.pdf

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